Już w młodym wieku dzieci mogą zacząć korzystać z urządzeń kuchennych i samodzielnie przygotowywać proste potrawy. Tosty z pełnego ziarna pszenicy to świetne pierwsze danie, które można przygotować z dzieckiem. Można je posmarować ulubionym masłem orzechowym, dżemem truskawkowym lub plasterkami banana. Tosty można też podawać z masłem, cynamonem lub cukrem i kawałkiem owocu. Jeśli szukasz bardziej kreatywnych pomysłów, oto kilka zdrowych opcji śniadaniowych dla dzieci.
Zdrowe opcje śniadaniowe
Śniadanie to ważny poranny posiłek, ale większość poranków to krzątanina i pośpiech. Wtedy właśnie śniadanie schodzi na dalszy plan. Na szczęście jest wiele zdrowych propozycji dla Twojego malucha, które możesz przygotować z wyprzedzeniem. Oto 10 pomysłów na śniadanie, które spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zapamiętanie tych pomysłów może sprawić, że poranek przebiegnie sprawniej dla wszystkich.
Dzieci potrzebują energii, aby dobrze zacząć dzień, a dobre śniadanie zawiera połączenie białka, węglowodanów i tłuszczów. Dobrym wyborem na śniadanie jest musli, pełnoziarniste płatki zbożowe, owoce i jogurt. Pełnoziarniste płatki śniadaniowe trawią się wolniej niż ich przetworzone odpowiedniki, dlatego dostarczają dziecku długotrwałej energii. Dzieci mogą preferować pełnoziarniste płatki śniadaniowe od tych wyprodukowanych z ziaren rafinowanych.
Płatki owsiane to kolejny świetny wybór na pożywne śniadanie. Możesz sprawić dziecku frajdę, robiąc z nich kurczaczki, dip do jajek lub kanapki z sałatką jajeczną z otwartą buzią. Dodaj do nich niskotłuszczowy serek śmietankowy lub masło orzechowe, a z pewnością będą świetną przekąską. Możesz też dodać do nich świeże owoce i banany. Jeśli przygotowujesz ten posiłek dla dziecka, pamiętaj, że ono również może mieć trudności z jego zjedzeniem, jeśli nie jest do niego przyzwyczajone.
Owoce i warzywa są doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych. Można je zmiksować na smaczny koktajl, aby zapewnić dziecku potrzebne mu składniki odżywcze. Smoothies można przygotować z zaledwie czterech składników i są łatwe w przygotowaniu. Aby śniadanie było zdrowsze, można dodać do niego banana, który jest dobrym źródłem potasu i witaminy C. Jeśli nie chcesz dawać dziecku banana, możesz zamrozić kilka bananów i przygotować z nich smoothie.
Dodawanie większej ilości owoców i warzyw do diety dziecka
Dodanie większej ilości owoców i warzyw do diety małego dziecka to świetny sposób na zwiększenie spożycia niezbędnych składników odżywczych. Warzywa są bogate w witaminy i minerały, mają niską zawartość tłuszczu i mogą poprawić nastrój i koncentrację. Mogą także wzmocnić układ odpornościowy dziecka, co pomaga mu w walce z chorobami. Dodanie większej ilości warzyw do diety dziecka może być trudne, ale odrobina kreatywności może okazać się bardzo pomocna.
Staraj się podawać dziecku różne owoce i warzywa w czasie przekąsek. Wielkość porcji dla dziecka zależy od jego wieku, apetytu i poziomu aktywności. Jeśli obserwujesz, jak Twoje dziecko odżywia się zdrowo, istnieje szansa, że będzie je naśladować. Ponadto dzieci mają tendencję do preferowania potraw, które już znają, dlatego ważne jest, aby zachęcać je do próbowania różnych rodzajów jedzenia.
Aby posiłki z owoców i warzyw były bardziej atrakcyjne dla dzieci, warto rozważyć przygotowywanie ich w domu. Podczas przygotowywania posiłków opowiadaj o ich zdrowych zaletach. Zaproś je do kuchni na czas posiłku i pozwól im pomóc. Ważne jest, aby pamiętać, że dzieci obserwują, co robią rodzice. Jeśli zobaczą, że jesz niezdrową żywność, pomyślą, że to kara. Wypróbuj różne przepisy i daj dziecku wpływ na to, co się w nich znajdzie.
Ilość owoców i warzyw spożywanych przez dzieci wzrosła o 67% w latach 2003-2010 i zastąpiła soki owocowe jako główne źródło owoców w diecie dzieci. Mimo że sok owocowy nadal ma największy udział w diecie dziecka, eksperci zalecają, aby dzieci spożywały więcej owoców i warzyw niż same jedzą. Włączenie do posiłku dziecka różnorodnych, kolorowych warzyw jest najskuteczniejszym sposobem na poprawę jakości jego diety.
Przygotowywanie muffinów
Przygotuj własny przepis na muffiny i włącz w ten proces swoje dziecko. W cieście można ukryć owoce i warzywa, a także umieścić w nim wiórki czekoladowe. Muffinki można zamrozić na okres do sześciu miesięcy, a następnie dobrze rozmrozić. To świetny sposób na podanie pożywnego posiłku. W ich skład wchodzą następujące zdrowe składniki: płatki owsiane, miód, dojrzałe banany, masło migdałowe i mączka lniana. Owies jest doskonałym źródłem błonnika i węglowodanów bogatych w składniki odżywcze.
Zacznij od natłuszczenia formy do muffinów. Następnie dodaj suche składniki do mokrych. Możesz dodać roztopione masło, jajko i maślankę. Następnie rozdrobnij patties i wymieszaj je z ciastem. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego włóż przygotowaną formę do pieczenia muffinów do piekarnika. Po pieczeniu przez około 8 minut sprawdź, czy muffinki są gotowe i wyjmij je z piekarnika. Pozostawić je do całkowitego ostygnięcia, a następnie przełożyć do szczelnego pojemnika.
Następnie przygotuj dodatki. Jako nadzienia możesz użyć orzechów włoskich, rodzynek lub borówek. Aby uzyskać bardziej treściwe muffiny, możesz podwoić przepis. Innym rozwiązaniem jest użycie foremki do mini muffinek. Do przygotowania posypki użyj miksera do ciasta lub czystych rąk. Powinno się udać uzyskać okruchy wielkości grochu. Na koniec delikatnie wmieszaj orzechy włoskie. Posypać równomiernie ciasto na muffiny.
Można też dodać trochę gotowanych warzyw i owoców. Te składniki są również zdrowe i pożywne. Twoje dziecko może jeść te muffinki z ponczem owocowym. Możesz nawet dodać łyżeczkę miodu i podać je ze szklanką soku lub owocami, jeśli chcesz. Ten przepis spodoba się zarówno Tobie, jak i Twojemu dziecku. Można je również podawać z ponczem ze świeżych owoców. Jeśli zostaną Ci resztki, podaj je ze świeżymi owocami na smaczne śniadanie.
Przygotowywanie quiche
Aby przygotować quiche dla dziecka, możesz użyć foremki do muffinek. Dzięki temu czas pieczenia skróci się do 18 minut, a do nadzienia można dodać mniej sera lub ziół. Po zamrożeniu quiche można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na okres do 3 miesięcy. Następnie podgrzać go w kuchence mikrofalowej, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.
Dobrze sprawdzi się 3 silikonowe foremki do muffinów. Jeśli używasz czterech foremek, rozważ zakup 4 silikonowych foremek do muffinów. Można również dodać warzywa i przyprawy do smaku. Jeśli Twoje dziecko lubi pomidory lub inne twarde warzywa, podsmaż je najpierw, aby uwolnić soki. Po ugotowaniu warzyw można dodać sery, takie jak Monterey Jack lub Tasty. Do serów można dodać cheddar, mozzarellę i parmezan. Aby nadać quiches dodatkowy smak, można dodać do nich suszone zioła, szynkę lub wędzonego łososia.
Przygotowując quiche na śniadanie dla dziecka, należy upewnić się, że jajka przed pieczeniem mają temperaturę pokojową. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, kiełbasę lub ser. Rozdziel masę do foremek na muffinki. Piec w piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, gdy jajka się zsiądą. Przed wyjęciem pozostawić quiche na pięć minut do ostygnięcia w foremkach do muffinek. Można je również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Aby przygotować quiche dla dziecka, można kupić w sklepie ciasto na pierogi. Wytnij ją za pomocą foremki do wycinania ciastek lub pokrywki od słoika. Następnie wypełnij ją szynką i serem. Przed złożeniem ciasta schładzaj je przez co najmniej 30 minut. Gdy quiche będzie gotowy, podawaj go samego lub z zieleniną. To świetny przepis na śniadanie lub na każdą porę dnia.
Używanie pełnoziarnistego chleba jako przekąski
Używanie pełnoziarnistego chleba jako okazjonalnej przekąski dla dzieci może być dobrym sposobem na promowanie zdrowego odżywiania. W przeciwieństwie do tradycyjnych przekąsek, które mogą być dla dziecka nowością, chleb pełnoziarnisty może być stałym elementem diety dziecka. Jedno z badań wykazało, że dzieci zjadały średnio cztery kromki chleba pełnoziarnistego dziennie. Chociaż efekt nowości może się z czasem znużyć, regularne podawanie tych produktów utrzyma zainteresowanie dziecka.
Innym świetnym sposobem na wprowadzenie chleba pełnoziarnistego jako zdrowej przekąski dla dzieci jest używanie go jako bazy do kanapek. Z cienkich kromek pełnoziarnistego chleba można przygotować pyszne kanapki wegetariańskie. Do chleba można dodać sałatę lub inne warzywa. Można też przygotować zielony chutney kokosowy, ucierając razem wiórki kokosowe, zielone chili i sok z cytryny. Rozsmaruj ten chutney na pełnoziarnistym chlebie i podawaj z ketchupem pomidorowym lub puree z sosu miętowego.
W drugim badaniu naukowcy oceniali wpływ kształtu na spożycie białego i pełnoziarnistego pieczywa. Dzieci chętniej jadły białe bułki, gdy były one prezentowane w zabawnych kształtach. Ponadto dzieci, którym oferowano chleb pełnoziarnisty w zabawnym kształcie, zjadały prawie dwa razy więcej niż te, którym podawano zwykłe białe pieczywo. Ta interakcja sugeruje, że chleb pełnoziarnisty może być bardziej atrakcyjny dla dzieci, gdy jest prezentowany w zabawnych kształtach. Przyszłe badania mogą również dotyczyć atrakcyjności wizualnej zdrowej żywności.
W tym badaniu sprawdzono wpływ używania pieczywa pełnoziarnistego jako przekąski śniadaniowej. W eksperymencie wzięło udział 12 szkół, w każdej z nich było od trzech do pięciu klas. Dzieci były w wieku od ośmiu do dwunastu lat. Dzieci miały coraz większy wybór pieczywa i po śniadaniu wypełniały ankietę. Rodzice zostali poinformowani o eksperymencie i mogli zrezygnować z udziału w nim, jeśli zdecydowali się nie karmić dziecka chlebem.
